El Sushi un Súper Alimento

El sushi a pesar de ser un plato japonés, ya forma parte de nuestra cultura alimentaria, visualmente es muy llamativo y hermoso, pero a pesar de su asombroso aspecto no requiere de una preparación laboriosa, esto lo convierte en una comida sabrosa, saludable y rápida de preparar.

El sushi se caracteriza por estar compuesto de pescado como el salmón y el atún, que son grandes fuentes de proteína, necesarias para el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular, contiene arroz que es parte de los carbohidratos sanos y que ayudan a saciar a quien consume sushi.

Contiene algas nori, las cuales poseen un alto contenido de vitaminas A, B y yodo, y finalmente encontramos las verduras que nos aportan gran cantidad de nutrientes y fibra necesarias para la buena digestión, básicamente es un alimento muy saludable que nos aporta mucho y con pocas calorías.

El problema surge cuando a este platillo japonés se le comienzan a sumar otros ingredientes que difieren de su receta original, como las salsas, cremas y algún otro ingrediente de alto contenido calórico y con poco aporte nutricional.

Al igual que se debe tener cuidado con la sal y el azúcar que se coloca en el arroz para su preparación, no se deben caer en los excesos, ya que esto sería perjudicial; para los amantes del sushi es posible comprar sushi en Zaragoza, en Pescados Saturnino, quienes tienen el pescado más fresco y de calidad.

Algunas Curiosidades del Sushi

Para los que aman comer sushi, de seguro les interesa conocer algunas de las curiosidades con respecto a este platillo, como por ejemplo que su nombre no se refiere al plato, ya que la palabra sushi hace referencia al arroz que ha sido avinagrado con azúcar, sal y vinagre.

No siempre el arroz fue el protagonista de este plato, ya que en sus orígenes el arroz solo era utilizado como un medio de conservación para el pescado, por lo que solo se consumía el pescado y el arroz se desechaba, se salaba el pescado y se cubría con una capa de arroz.

Curiosamente se necesitan de dos años para aprender a preparar correctamente el arroz para el sushi, en Japón todo aprendiz debe pasar dos años aprendiendo como cocinar y condimentar el arroz antes de que le permitan preparar sushi.

El sushi debe comerse con las manos, sin usar palillos, además debe comerse de un solo bocado para poder disfrutar de todo su sabor, por ello los roles son pequeños, con el tamaño adecuado.